新荣记现包现蒸的荠菜鮸鱼蒸饺、抹茶味的燕窝麻薯酥皮包；泰安门的桂花鱼龙虾“蛋糕”、鹅肝慕斯；甬府的甬府小包、宁波汤圆和苔菜饼；吉品轩的卵白杏仁茶、九年百合绿豆沙、杨枝甘霖......这些平淡难预约到，即使预约上等位也要2小时的18家米其林餐厅，从昨日起集体亮相兴业太古汇，由此也拉开了2024上海米其林好意思食节的序幕。让上海市民在这个端午假期里，以实惠价钱开启一场“味蕾摘星好意思食之旅”。

　　四肢“中法文化旅游年”系列行动之一，本次好意思食节为期三天，荟聚来自上海、北京、杭州和成齐米其林指南中的18家餐厅，邀请门客一同踏上寻味之旅，在特点菜肴中体验多姿多彩的饮食文化。米其林大中华区及蒙古总裁兼首席实行官叶菲先生、法国驻上海总领事王度先生、上海市文旅局副局长金雷先生等出席开幕庆典。

　　世界首家素食米其林三星餐厅——北京“京兆尹”，这次带来了紫薯山芋、凤豆桂花、藜麦小枣、桂花莲藕、斑斓豆沙5种口味的五彩粽子，工致的表情和结净的口味，让东说念主进退无据；现场制作的百菇卤味饭，用超入味的百菇卤味酱伴着白饭，再加上蔬菜经管，吃起来竟然有股吃卤肉的口感。

　　台州菜天花板的新荣记，现包现蒸的荠菜鮸鱼蒸饺，让这个摊位火食气十足。经由烫面工艺薄而韧的饺子皮里，满满的馅料，荠菜的幽香猪肉末的油润、鮸鱼的鲜好意思每一口齐超等称心。

　　杭州的解香楼把传统抽象的江浙小点带来沪上，酥脆的苔菜松仁麻球、喷香的桂花定胜糕、爆汁的松露鲜肉酥饼，十足现场制作，展示了中餐的好意思食魔力。

　　法国百年正宗米其林三星的Maison Lameloise莱好意思露滋，带来了蜗牛包、法甜沙布蕾、棒棒糖；超难约的DA VITTORIO用上了四川混血鲟鱼子酱制作了威尼斯风采咸鳕鱼塔塔。甬府依旧带来了东说念主气超高的甬府小包、宁波汤圆和苔菜饼；吉品轩的卵白杏仁茶、九年百合绿豆沙、杨枝甘霖等，齐让市民踏上了一场好意思食之旅。

　　记者在现场看到，平淡在高级餐厅里的米其林好意思食，在这次好意思食节上，最低12元就能品味到，巨额几十元就能吃到，由此也让难望项背的米其林好意思食，有了市民火食气。

　　这次设摊的18家餐厅，包括4家米其林三星餐厅、2家米其林二星餐厅和9家米其林一星餐厅，还有米其林指南入选餐厅、必比登推介餐厅和特邀餐厅，从传统的中华滋味，到抽象的标准经管，还有风情十足的意大利菜式。

　　这些米其林餐厅，平淡很难预约上，即使预约上等位也要2小时。这次集体出摊，各家的Chef大厨也现场表演，与门客共享烹调心得。泰安门四肢“米其林三星餐厅”，其德国名厨Stefan Stiller先容说，这次泰安门带来2说念前菜小吃，桂花鱼龙虾“蛋糕”，咬下去先是煎香焦脆的吐司，再是桂花鱼与龙虾丁的咸香鲜好意思，搭配黑松露蛋黄酱，馥郁的香气瞬息充满口腔。鹅肝慕斯以果酱作底，酒香四溢的鹅肝泥上袒护着坚果脆，鹅肝的丝滑和果酱、坚果的滋味协调，由此创造出一种多元化的口感。

　　米其林大中华区及蒙古总裁兼首席实行官叶菲先生暗意：“文化相通中，好意思食是一种无需翻译的话语。在中法建交60周年之际，米其林与法国驻华使馆共同呈现一系列精彩的文化行动，进一步鞭策中法两国文化的深度和会，米其林好意思食节是指点全年的渊博柬帖。从上海开拔，米其林本年会将好意思食节行动带到更多城市，咱们期待以多元的味蕾体验，让国表里耗尽者感受中法文化和生存的好意思好。”除线下好意思食体验外，“米其林会员俱乐部”小姿首已上线专属行动页面。

　　2016年，米其林指南开启在中国内地的寻味之旅，抓续为耗尽者推选优质的餐厅。为了给东说念主们带来更多脍炙人丁的好意思好生存体验九游会J9，米其林好意思食节应时而生。2023年于今，米其林已继续在上海、北京、苏州和南京等城市开展好意思食节行动。本次上海米其林好意思食节于6月7日至9日11:00 – 22:00在上海兴业太古汇北广场绽放。