（原标题：广东新“食”力出圈：一场农食展会上的新质坐褥力“剪影”）

南边财经全媒体记者郑玮 实习生陈芷欣 东莞报说念

“依托一亩田拓荒的农业大模子‘小田’，本年咱们一经先后推出‘兰先生’‘高智荔’‘菠萝君’等多款行业AI，聚焦农业垂直行业提供农技问答、行情分析、产业对接等多种智能化管事，逐渐打造出广东农业AI矩阵。”在第八届中国国际食物及配料展览会暨第二届中国国际预制菜产业展览会（以下简称2024“食博会·预博会”）现场，一亩田全球事务部司理陈世才向南边财经全媒体记者演示了“AI+农业”的多重可能。

算作国际农食边界“风向标”，2024“食博会·预博会”于4月12-14日在广东东莞举行，现场签约订单金额达到300亿元，创下积年新高。而在为全球农食边界搭建起贸易平台的同期，展会现场的广东元素也投映出这一中国食物工业大省的新质坐褥力“剪影”。

本届“食博会·预博会”，广东共有300余家企业单元参展，其中，广东抽象展区面积约1500闲居米，近100家企业携1200多种居品参展，要点展示了广东食物及配料品、农居品、预制菜产业等恶果，并举办了多场产业对接行径。

2024“食博会·预博会”现场东说念主流涌动的客商，为咱们展现了广东农业和食物工业新质坐褥力的一个切面。一方面，食物加工装备等硬件时期的捏续解围，支捏企业保捏资本、风姿上风，构筑了广东食物行业“护城河”；另一方面，AI等软件时期的入局，正加快变嫌农食行业来往方式，延迟广东食物产业阛阓半径，打建国际阛阓万亿蓝海。

“零添加”背后的装备时期修订

4月12日，2024“食博会·预博会”现场，华南理工大学食物科学与工程学院副筹划员王娟向南边财经全媒体记者先容起学院展位上摆列的多款广式糖水，食用方便、零添加剂、常温保存这三大亮点是其差异于同类居品的中枢上风，“咱们研发的常温保存时期为居品销售省下了腾贵的冷链资本，运输起来也更方便。此外，适合连年破钞者的食物破钞偏好，在配方上也进一步向清洁标签面临，居品只含有食材自己，不使用添加剂” 。

除广式糖水外，“零添加”标签还出当今广东展团带来的更多居品中。

来自汕尾的广东大润丰农业发展有限公司（以下简称大润丰）旗下的“手中粮”品牌就勇猛于打造绿色纯自然居品。“咱们的品牌理念即是当然健康。此次咱们带来参展的香薯干、紫薯汁等王人是纯自然居品，富含花青素，况且通过机械加工、消毒等系列工艺翻新兑现了坐褥历程的零添加剂使用。”大润丰展位认真东说念主告诉南边财经全媒体记者。

阛阓供给的鸠合变化也反应出广东食物企业对现时破钞者食物破钞偏好变化的厉害感觉。阛阓供给的鸠合变化也反应出广东食物企业对现时破钞者食物破钞偏好变化的厉害感觉。“一个是追求养分健康，清洁标签居品；第二个是方便快捷，当今东说念主们的时间王人很珍摄，畸形一部分东说念主如实莫得太多时间和元气心灵在备餐上破耗；还有即是口味特质，在阛阓上也会有比较好的招引力。连年咱们的关连时期研发也在野着这些标的去作念突破。”王娟暗示。

2024“食博会·预博会”现场，由广州卓诚食物科技有限公司研发推出的“固态食物无菌封装时期”也招引了多位不雅众藏身筹划。“这亦然企业与华南理工大学食物科学与工程学院的本分们和谐拓荒的时期，达到国际卓绝水平。不错在不添加防腐剂的前提下，兑现各样菜肴的生意无菌，在常温情景下领有长保质期（常温长保），况且上风在于菜品口感、风姿的高规复度和高养分保留水平。”王娟暗示。

据了解，目下华南理工大学食物科学与工程学院研发的260多项时期已在海天味业、无穷极等80多家行业龙头企业告捷兑现回荡，累计兑现新增产值1200多亿元、利税300多亿元、出口创汇超12亿好意思元。

“装备时期翻新是食物行业走向当代化的关节，在此方面广东已汇注了一批高校和科研院所，造成了一定的时期研发上风。”展会现场，中国农业大学食物科学与养分工程学院院长廖小军也向南边财经全媒体记者暗示，广东食物产业发展具备广宽的时期研发上风和产业基础，夙昔推动区域食物产业进一步扩容升级，提倡在保证传统食物特质的基础上，更充分诓骗好新时期、新装备，推动食物产业高质料发展。

AI入场催化农食贸易方式翻新

“小兰，兰花出现了焦尖何如办？”2024“食博会·预博会”现场，陈世才正在向与会客商展示怎样与AI“兰先生”对话互动，“通过‘兰先生’，农户不错相配陋劣地获得兰花行情、农技迷惑等多场所的农业管事。”

“‘兰先生’的上线亦然连年咱们效力鼓动农业管事方式翻新的一种体现。”陈世才先容，与国表里通用大模子比拟，“兰先生”是依托于一亩田平台拓荒的农业大模子“小田”建树的兰花品类智能对话机器东说念主，在拓荒时使用一亩田平台积聚的海量农业数据开展模子西席，豪迈愈加精确地并吞农业边界用户的需乞降问题。

此外，陈世才暗示，依托一亩田多年深耕农业板块积聚的用户数据，“兰先生”AI平台还能赋能行业兑现智能精确的供采对接，匡助用户快速找到采购或供应方，“同期咱们还聚首了中华财险，通过兰先生提供兰花保障方面的金融管事”。

AI时期的入场正加快催化广东农食贸易方式翻新。据先容，自2月8日上线以来，限度4月10日，AI“兰先生”使用东说念主次已突破13万，春节花市开市时间，微信指数单日峰值超320万。包括“兰先生”在内，本年以来，一亩田已在广东先后推出“高智荔”“菠萝君”等多款行业AI，逐渐打造出广东农业AI矩阵。

AI大模子在农业边界的应用不仅是时期翻新的伏击体现，亦然新质坐褥力在农业边界的天真执行。值得看重的是，借力AI时期，广东食物产业阛阓半径正获得进一步延迟，逐渐打建国际阛阓万亿蓝海。

在中湾一号品牌出海管事平台、夙昔岛屿AI应用筹划中心关连认真东说念主李燎原看来，借助AI时期，农业品牌不错进行国际阛阓分析、居品优化翻新、品牌营销实施、供应链管束与物流优化等，这不仅冲破了传统农居品的销售方式，而且通过产业、国际阛阓与数字化传播的和会，还能招引国际用户、熏陶回荡率和用户留存率，更好地拓展国际阛阓。

“连年来，咱们发现广东好多食物企业、预制菜企业的出海需求在不休增多。是以本年咱们也非常整合跨境电商、出海查验、出海培训等多类业务，推出‘中湾一号’品牌出海管事平台，为农业品牌出海提供举座国际化管束决策。”中湾一号总司理丘宝玉向南边财经全媒体记者暗示。

其中，AI应用时期的引入无疑是中湾一号的伏击亮点之一。“咱们的AI时期更多的是用在了企业营销方面。一方面，咱们买通了国际数据库，豪迈为出海企业提供更贴近主义阛阓的行情分析。另一方面，咱们还上线了AIGC功能，不错结合不同国度阛阓的破钞群体特征，快速扫描居品后自动生成合乎阛阓营销的宣传短视频。”丘宝玉先容。

从万亩农田到万亿级食物产业，在AI、装备等软硬件时期的多维翻新推动下，广东农食边界也正迎来一场从传统走向当代的新质坐褥力变革。